Борщ – это не просто суп, это символ домашнего уюта и кулинарное искусство в одной тарелке. Чтобы ваш борщ стал предметом восхищения, нужно соблюсти баланс вкуса, цвета и текстуры. А бонусом этот суп принесёт массу пользы для здоровья, ведь в его составе – кладезь витаминов и минералов. Начинаем с основы. Залейте мясо холодной водой (примерно 2 л), поставьте на огонь и доведите до кипения. Не забудьте снять пену шумовкой, чтобы бульон был чистым...