Борщ – это один из самых популярных и любимых супов в славянской кухне. Существует множество вариантов приготовления борща, но этот рецепт с мясом, свеклой и капустой является классическим и проверенным временем. Ингредиенты: Мясо: 500-700 г (говядина на кости – грудинка, ребра) Вода: 2.5-3 литра Свекла: 2-3 шт. (средние) Картофель: 3-4 шт. (средние) Капуста белокочанная: 1/4 небольшого кочана (300-400 г) Лук репчатый: 1-2 шт. (средние) Морковь: 1 шт. (средняя) Томатная паста: 2-3 ст. л. Уксус (9%): 1 ст...

Ингредиенты (на 5–6 литров): Пошаговое приготовление классического борща: 👇 1. Варим мясной бульон: Мясо промыть, залить холодной водой и довести до кипения. Снять пену, посолить, добавить лавровый лист и варить на медленном огне 1,5–2 часа — до мягкости мяса. 2. Подготовка свёклы: Натереть свёклу на крупной тёрке, слегка обжарить на масле. Добавить уксус и сахар — это поможет сохранить насыщенный цвет. Затем добавить томатную пасту и тушить 5–7 минут. 3. Обжарка овощей: Лук и морковь нарезать и обжарить до золотистого цвета...