источник https://povarq.ru/ Борщ - это популярный суп, который зародился в Украине. Борщ – блюдо национальной кухни, которое занимает одно из первых мест в списке излюбленных блюд украинцев. Само слово "борщ" происходит от древнеславянского "борщевик" – кислый окрошечный квас. Сегодня этот суп является одним из самых популярных украинских кулинарных блюд. Основа борща – это свекла, которая придает супу ярко-красный цвет и прекрасный вкус. В ингредиентах также использованы капуста, морковь, лук, картофель, помидоры, зелень и, конечно же, мясо – говядина, свинина или курица...

Борщ — это не просто суп. Это уют, запах кухни, который собирает всех за столом, и тот самый вкус «как у мамы» или «как в детстве». У каждого есть свой вариант, но есть базовые принципы, которые делают борщ по-настоящему насыщенным, ярким и сбалансированным...