Испокон веков богата была земля российская не только на лесные грибы, но и на блюда с грибами, которые готовили их собиравшие. Многие рецепты, к сожалению, уже давно утеряны. Но и те, что сохранились, используются крайне редко. Мы все стремимся к простоте... Суп с грибами, картошечка с ними, жюльен, грибная икра, пироги ... Ну и ещё несколько вариантов. На этом наша фантазия обычно заканчивается. И очень жаль... Делюсь с вами старинным рецептом русской кухни, который многие хозяюшки уже подзабыли...

Для любителей несладкой домашней выпечки хочу предложить несложный и очень классный вариант, как приготовить блинчики с грибами и сливочным сыром. Рецепт теста вы можете использовать тот, который вам больше по душе. А в начинку по желанию еще можно добавить мясной фарш, например. Но обо всем по порядку. Ингредиенты: Луковицу очистите, измельчите и выложите на сковороду с чуточкой масла. Грибы вымойте, обсушите, нарежьте кубиками. Когда лук обжарится до легкой золотинки, добавьте в сковороду грибочки...