Какой рецепт считать классическим? Сейчас уже столько вариантов этого популярного блюда, что легко запутаться и не знаешь кому верить. Но вот в чем сходятся все авторы - для бефстроганов нужна хорошая, мягкая говядина, сливочное масло, мука, сметана, лук и томатная паста. "Говядина по-строгановски", «Беф-Строганов», «Беф а ля Строганов», "Мясо по-строгановски" — популярное блюдо, названное в честь графа Строганова и готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом. Есть две версии возникновения...

Что это такое: бефстроганов? Большинство полагает, что для бефстроганова достаточно взять некое мясо, поколотить его молотком, мелко нарезать, обвалять в муке, обжарить, залить сметаной с ложкой томат-пасты и потушить, как говорится, до готовности. Увы, это не так! РЕЦЕПТЫ БЕФСТРОГАНОВ Бефстроганов требует если не знания, то хотя бы интуитивного понимания некоторых кулинарных техник, их соотношения и взаимодействия; впрочем, все это не так сложно, как может показаться. Начать можно с того, что бефстроганов...

Традиционное мясное блюдо русской кухни. Из чего приготовить: Калорийность - 174 кКал Время приготовления - 30 минут Как приготовить: 1. Мясо промыть, обсушить, накрыть пленкой и немного отбить. 2. Нарезать мясо поперек волокон брусками толщиной в 1 см. 3. В пищевой пакет насыпать муку, положить туда кусочки мяса. Пакет закрыть и потрясти, чтобы мясо равномерно обвалялось в муке. 4. Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. 5. Выложить на сковороду мясо, перемешать...

Здравствуйте мои дорогие читатели и подписчики. Приготовим Бефстроганов! Бефстроганов - очень популярное в России блюдо! Свое название получил от французского "беф" - говядина и фамилии графа Александра Григорьевича Строганова...