Классическому ванильному бисквиту я предпочитаю шифоновый бисквит. Он очень сильно похож на классический, но благодаря добавлению в него масла получается более влажный и не нуждается в пропитке. Я недавно готовил торт "Бархатное яблоко" , в нём использовал шифоновый бисквит со сливочным маслом. На его примере и расскажу, как готовить шифоновый бисквит. - Масло сливочное 40 г - Яйца СО 5 шт - Сахар 125 г - Мука 125 г - Лимонный сок 20 мл - Соль 1 г Я готовлю бисквит при помощи мощного планетарного миксера, который способен взбить яйца в плотную пену...

Пышный бисквит, подходит для любых тортов, требует минимум затрат. Ингредиенты: Способ приготовления: Включите духовку разогреваться до 170 градусов. Яйца поместите в ёмкость для взбивания, разделять ничего не нужно, сразу добавьте сахар и ванилин (это по желанию). Взбивайте на максимальной мощности 5-10 минут, время разнится, так как это зависит от миксера. Масса должна очень хорошо увеличитьмя в размерах, примерно в 3-4 раза и стать густой, тягучей и белой. Просейте муку и аккуратно силиконовой лопаткой (если нет, ложкой) перемешайте сверху вниз...