Друзья мои, здравствуйте! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Сегодня готовим традиционное блюдо польской кухни - бигос (или бигус) - это очень вкусное, аппетитное, сочное второе блюдо из капусты, нескольких видов мясных продуктов и копченостей. Скажу сразу, готовится он не быстро, но результат того стоит! Рецептов приготовления бигуса очень много, хотя принцип один и тот же. Пошаговый рецепт: В подходящую толстостенную кастрюлю или казанок (у меня на 4 литра), вливаем пару ложек растительного, топленого масла или смальца, пусть нагревается...

Рецепт тушеной капусты № 1 Бигус или бигос - все произносят по-разному. Сначала это было традиционным блюдом польской, прибалтийской, белорусской и украинской кухни. Но в советские времена стало весьма популярным и в России. Ведь капуста - один из немногих продуктов в СССР, который практически всегда и везде можно было купить. Поэтому были весьма популярны капустные салаты, всевозможные щи-борщи, квашеная и тушеная капуста. Правда, не все могли себе позволить классический бигус с несколькими сортами мяса...