Всем привет, с вами Дина! Добро пожаловать на мой канал «Коллекция Рецептов». Сегодня приготовим простое, очень вкусное и любимое с детства безе. Существует три базовых рецепта приготовления меренги. Я покажу классическую французскую меренгу, которую совершенно не сложно готовить, а чтобы избежать ошибок в приготовлении безе, необходимо соблюдать некоторые нюансы. Пошаговый рецепт: Для начала отделяем белки от желтков, старайтесь делать это очень аккуратно, чтобы не капли желтка не попало к белкам...

Когда читаешь рецепт этого десерта, то кажется, что может быть проще? Но чтобы получить идеальное безе, придется учитывать некоторые нюансы. Оно должно быть воздушным, нежным, просто таять во рту, и при этом быть хрупким, рассыпчатым и немножко приставать к зубам. Прежде чем приступить к взбиванию безе, включите духовку на температуру 110-120 градусов. Ели у вас духовка с вентилятором, то на 100 градусов, тогда цвет получится более белый. В газовой духовке без термометра, газ установите самый маленький, насколько удастся (только следите, чтобы не погас...