Хрустящее снаружи и нежное внутри — безе любят и дети, и взрослые. Многие думают, что приготовить его сложно, но на самом деле всё намного проще. Делюсь проверенным рецептом безе, который получается даже у новичков. 📝 Ингредиенты: 👉 Важно: белки должны быть холодными, а посуда — абсолютно сухой и чистой. 1. Подготовка белков Аккуратно отделите белки от желтков. Даже капля желтка может помешать взбиванию. 2. Взбивание Начните взбивать белки на средней скорости. Когда появится пена, добавьте лимонную кислоту...