Бездрожжевое тесто является популярным полуфабрикатом, который используют для выпечки пирогов, пирожков, слоек, пиццы и других изделий. Из названия понятно, что этот продукт не содержит дрожжи. В его состав, помимо муки, могут входить яйца, масло (сливочное или растительное), молоко, сметана и другие ингредиенты. Чтобы выпечка из бездрожжевого теста хорошо пропеклась и получилась вкусной, используют два способа разрыхления:Химический – добавляют углекислый аммоний или соду. Механический – предполагает взбивание массы или многократное раскатывание...

Слоеное тесто – это настоящая находка для любой хозяйки. Оно универсально и подходит для приготовления множества блюд: от хрустящих круассанов до сытных пирогов. В этой статье мы рассмотрим два вида слоеного теста: бездрожжевое и дрожжевое, а также предложим несколько рецептов вкуснейших блюд на их основе. Бездрожжевое слоеное тесто Бездрожжевое слоеное тесто отличается своей легкостью и воздушностью. Его приготовление требует немного больше времени, но результат того стоит! Ингредиенты: Приготовление: Подготовка масла: Нарежьте сливочное масло кубиками и поставьте в холодильник на 15 минут...