Бараний ливер — настоящий деликатес, который при правильном приготовлении становится нежным, сочным и ароматным. Многие хозяйки боятся работать с этим продуктом, опасаясь пересушить его или недожарить. На самом деле, секрет идеальной бараньей печени кроется в точном соблюдении времени приготовления и нескольких важных нюансах, которые превратят простой субпродукт в кулинарный шедевр. Перед тем как отправить печень на сковороду, ее необходимо правильно подготовить. Это гарантирует отсутствие горечи и нежной консистенции готового блюда...

— Нарежь луку побольше. — Чтобы закрывал дно сковородки? — Нет, чтобы он закрывал всю сковородку по самую крышку! — А как тогда туда печень поместится? — А пока рано её туда помещать. Вот ужарится лук и тогда... — И тогда, наверняка, мы добавим молока! — Ну, почти. Сметана это же тоже молоко. Но сначала печёнку нарезанную небольшими кусочками. И лимонного сока. — Лимонов нет. Есть апельсин. — Отлично! Давай! И сметану. — Одну ложечку сметанки? — Три! И не чайных а столовых! Или даже четыре...