Крым славится своей рыбой, которую ловят в Чёрном море. Одна из самых известных и любимых - это барабулька. Ещё её называют султанкой, а в общем - царская рыбка:) Сейчас она продаётся прямо на улицах из ящиков, которые привозят от рыбаков с утреннего улова. Свежая, красивая и вкусная, если правильно приготовить. В данном случае пожарить. Есть определённые правила приготовления рыбы, но можно их игнорировать и сделать всё проще, так сказать по-крымски)) Сразу скажу, жарил муж, я только крутилась рядом и сфотографировала...

Всем, привет. Сегодня хотел бы рассказать, как приготовить вкуснейшую барабульку. Первый раз я попробовал ее на нашем юге. И просто влюбился, поэтому, когда увидел барабульку в супермаркете, захотелось сразу же приготовить ее самому. Рыбку нужно почистить от чешуи, это довольно муторно, потому что она очень мелкая и по-хорошему у нее нужно удалить внутренности. Но внутренности я не удалял, она очень мелкая и если аккуратно кушать горечь не будет попадать, но если хотите все по-правильному придется заморочиться))...