Вариантов такой закуски масса, сочетание баклажанов и помидоров многими любимое. В этом рецепте вся прелесть в том, что баклажаны будут обжариваться на сухой сковороде. Поэтому закуска получается не маслянистая и расход масла в целом значительно уменьшается. Баклажаны получаются сочные, ароматные, остренькие. Хотя острый перец можно и не добавлять, это по желанию. Если вы любите зелень, то можно добавить любую душистую зелень, которую вы предпочитаете. Без зелени же тут вас ждет чистый вкус баклажанов, помидоров, чеснока и это очень аппетитно! Иногда хочется овощных закусок без зелени...

Сезонная закуска из баклажанов с помидорами. Готовится за считанные минуты. Вкусно так, что не передать на словах. Главное - набраться терпения и дать закусочке хорошо настояться! Для тех кто любит баклажаны  и малосольные помидорчики - срочно пробовать! ☺ Баклажаны нарезаем кружочками и сразу же выкладываем на сковороду с горячим растительным маслом. Обжариваем с двух сторон до мягкости. Выкладываем на тарелочку и даем немного остыть, а этим временем... нарезаем помидорки - кружочками. Чеснок и...