Азу — это пикантное блюдо из тушеного мяса. Необычный вкус угощению придают ломтики соленого огурца и острые приправы. Рецепт, который сейчас считается классическим, на самом деле пережил не одно изменение. Так, например, картофель стал обязательным ингредиентом лишь несколько веков назад, хотя похожие блюда появляются на столах еще в древности. Сегодня каждая хозяйка может приготовить азу в домашних условиях, для этого не требуется особенных продуктов и кулинарных приемов, однако некоторые секреты заметно облегчат процесс...

Готовить дома – легко! Блюдо «Азу» это еще раз доказывает. А на его аппетитный вид просто невозможно не соблазниться Ингредиенты: • Говядина – 500 г • Лук репчатый – 5 головок • Соленые огурцы – 3 штуки • Томатная паста – 2 столовые ложки • Картофель – 1 кг • Вода – 1 стакан • Чеснок – 3 зубчика Способ приготовления: 1. Промойте мясо, нарежьте его соломкой и слегка обжарьте в казане с растительным маслом 2. Добавьте лук, порезанный тонкими полукольцами и обжаривайте еще минут 7 3...

Азу - очень вкусное и очень сытное блюдо, основой которого является мясо, картофель и лук. Готовить Азу не трудно. Ниже Вас ждет простой пошаговый рецепт. Ингредиенты: Начнем с мяса. Нарезаем небольшими ломтиками примерно 1 см. на 5 см. Далее нарезаем лук, огурцы. Помидору обливаем кипятком и снимаем кожицу, затем протираем на тёрке. Чеснок давим лезвием ножа, затем нарезаем мелко. В сковороду наливаем масло и ставим на максимальный огонь. Когда масло хорошенько раскалится загружаем мясо и сразу его интенсивно перемешиваем...

Азу по-татарски было хитом советского общепита. И не случайно. Острое, пикантное мясо в сочетании с жареным картофелем. Разве кто-то может отказаться от такого сочетания? Это просто взрыв вкуса! Недаром блюдо пользуется популярностью и сегодня, когда, казалось бы, картошкой с мясом никого не удивишь. История татарского блюда В азу по-татарски есть ингредиент, который не мог появиться в далекой древности. Это картофель. Несмотря на то, что на территории России массово картофель выращивают с начала XIX века, в Среднее Поволжье он проник далеко не сразу...