Как чистить артишоки? Как их готовят в Италии? Мои рецепты...

Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями того, как правильно почистить и вкусно приготовить бэби артишоки. Изысканный гарнир вам будет обеспечен! На самом деле артишок – это не овощ и даже не фрукт, а цветок, который ещё не успел распуститься и зацвести. Самые вкусные плоды артишоков – это молодые или, как их еще называют бэби артишоки. Размером они где-то с куриное яйцо. На их приготовление уходит меньше времени, чем на обычные артишоки,  они готовятся всего за несколько минут по сравнению с 40 минутами для крупных плодов...