Рецептов острой аджики много — от жгучей только с перцем чили и чесноком до пикантно-сладкой с яблоками. Собрали 14 способов, как приготовить аджику на зиму, чтобы в холодные деньки вы могли дополнить вкус своих блюд этим ароматным обжигающим соусом. Хотите добавить в зимние блюда яркий вкус лета и кавказского гостеприимства? Тогда доставайте банки, а мы расскажем, как сделать домашнюю аджику. Это густой, ароматный, пряный соус с идеальным балансом остроты, кислинки и сладости. Собрали лучшие рецепты аджики— от огненно-острой классики до более мягких, томатных и даже фруктовых...

Традиционный острый абхазский соус - аджика прекрасно подходит для различных блюд. Можно закатать аджику на зиму, приготовив её из свежих овощей. Ингредиенты, необходимые для приготовления острой аджики: - 1,3-1,5 кг перца болгарского; - 3-4 острых перчика; - 1 кг мягких спелых томатов; - поваренная соль и черный перец по вкусу; - 15-16 мл уксуса. Готовим острую аджику на зиму: 1. Все необходимые овощи нужно помыть в прохладной воде и положить на полотенце, чтобы обсохли. 2. Потом помидоры нарезать на четвертинки или половинки, в зависимости от их размера...