Ачма по-грузински самый нежный и сырный хачапури. Грузинская ачма с сыром – настоящая королева среди хачапури. Этот слоеный сырный пирог по праву считается праздничным блюдом. Он очень вкусный но и, вместе с тем, очень сытный, калорийный. С одной стороны - пирог не сложный в приготовлении, с другой – трудоемкий и требует определенной сноровки: ачма, скажем прямо, не для новичков. В Грузии говорят, что если девушка умеет делать вкусную ачму, то она завидная невеста. Наш рецепт рассчитан для домашних условий, на небольшую семью...

Мы все знаем много рецептов из теста с сыром, но ачма - блюдо совершенно особенное. За счет того, что тесто сначала отваривается, она получается очень нежной. Не бойтесь сложности приготовления - тесто будет послушное и эластичное, одно удовольствие такое раскатывать, ну а начинка традиционная и очень простая. Видео приготовления ачмы: Ингредиенты: Тесто Начинка +сливочное масло для смазывания Приготовление: 1) Муку просеять в миску, добавить соль, теплую воду, растительное масло и яйцо. Замесить...