Ачма — слоёный пирог с сыром, который легко приживается на домашней кухне. Тонкое тесто, солоноватый сыр и сливочное масло встречаются в одной форме. Получается сытно, ароматно и по-домашнему уютно. Представьте: выходной, на столе дымится горячая ачма, рядом — свежие помидоры и крепкий чай. Гости кружат вокруг духовки, а вы спокойны: продукты доступные, техника понятная. Главное — дать пирогу «отдохнуть» после печи. Для теста: - мука — 400 г, пшеничная, высший сорт; - яйца — 2 шт., комнатной температуры; - вода — 150 мл, тёплая; - соль — ½ ч...

Ачма с сыром — грузинский слоёный пирог, который пахнет уютом. Если надоели одинаковые запеканки, этот рецепт ачмы в духовке станет приятным разнообразием. Тесто, сырная начинка, золотистая корочка — и минимум сложной техники. Готовить ачму лучше не на бегу, а в спокойный вечер: пока листы отдыхают, вы успеете накрыть на стол. Домашние сначала смотрят на пирог с недоверием, а потом просят добавку. Общее время — около 2 часов: активная работа занимает примерно час, плюс 30 минут на отдых теста и 15 минут на выстойку после выпекания...