Просто добавьте уксус. Не многие знают этот секрет! Бабушкин рецепт!
Как развести уксус - 3 простых способа. Как сделать 9 % уксус из 70% уксусной эссенции. Как сделать 6 % уксус.
Привет, друзья! Очень часто в кулинарных рецептах мы используем уксус различных концентраций. Например, 6% уксус мы используем во время выпечки для гашения пищевой соды, заправки овощных салатов или маринования шашлыка. 9% уксус мы используем для консервирования овощей и приготовления различных салатов на зиму. Низкоконцентрированный 4% или 3% столовый уксус иногда используют для лечения и в косметических целях, а уксус более высокой концентрации используют в быту для дезинфекции или в борьбе с вредителями сада и огорода...
Не только столовый: эксперт объяснил, каким уксусом можно заменить 9%-й в заготовках
По рецепту нужен столовый уксус, а дома есть только яблочный или винный? Заменить привычный 9%-й уксус можно и ими. Как пересчитать пропорции и можно ли вместо уксуса взять лимонную кислоту, "Едим Дома" ответил шеф-повар Михаил Смирнов, участник проектов "Битва шефов" и "Битва пикников". Столовый и яблочный уксус во многом похожи, но прежде чем вливать один вместо другого, придется посмотреть на процент кислотности на бутылке. Натуральные уксусы обычно слабее столового 9%-го, поэтому для получения сопоставимой кислотности их потребуется больше...