Мусат - это универсальное приспособление для правки ножей. Он предназначен для доводки ножей, так называемого «взбадривания» стали на клинке. Внешне, мусат чаще всего похож на напильник, обычно имеет круглое...

Привет друзья! Вы на канале "Кухня изнутри". Сегодня я расскажу вам о назначении мусата. В каких случаях его нужно использовать для правки кухонного ножа, а когда он будет совершенно бесполезен. Вы узнаете, как выбрать мусат, какие виды его бывают. А также я покажу на видео как им пользоваться. А ещё дам вам способ, чтобы даже старенький мусат вернуть практически в исходное новое состояние. Мусат - это та самая железная палочка, которая продается с комплектами кухонных ножей. Иногда она из другого материала, но об этом чуть ниже...

В этой статье я понятно расскажу, как заточить нож на камне и как правильно пользоваться мусатом. Как заточить нож? Я покажу, как это сделать на точильном камне. У меня самый обычный керамический точильный камень...