Зеленый чай — напиток, который получают из листьев камелии китайской. Их практически не обрабатывают: просто слегка подвяливают на открытом воздухе, затем сушат, скручивают — все! Благодаря такому минимальному вмешательству в зеленом чае сохраняются витамины, микроэлементы и антиоксиданты, замедляющие старение. Но чтобы извлечь максимальную пользу из напитка, важно правильно его заваривать. Разбираемся во всех тонкостях этой науки. При какой температуре заваривают зеленый чай Кипяток разрушает вкус и аромат зеленого чая, поэтому заваривайте его водой не выше 85 °C...

Обычный способ заваривания чая, который распространен издавна в нашей стране, заключающийся в заваривании чая в специальном чайничке для последующего разбавления кипятком, совершенно не подходит для зеленого чая. Он имеет свои особенности, поэтому, для того чтобы почувствовать настоящий аромат, вкус и целебные свойства зеленого чая, следует правильно его заваривать. Этот чай отличается особой, присущей только ему насыщенностью и нежностью. Неправильное заваривание «по-старинке» приводит к получению странного мутного напитка желтого цвета с резковатым запахом...