В мире существует шесть видов традиционного чая: черный, зеленый, белый, желтый, улун и пуэр. И хотя все они получены в результате обработки одного и того же чайного листа, требования к их завариванию существенно отличаются. Чтобы чаепитие удалось на славу, следует хорошо знать правила приготовления каждого отдельного вида. Общие советы для заваривания любого вида чая На вкус чая влияет множество факторов: сам лист, вода, посуда, пропорции, время и способ настаивания. Пройдемся по каждому отдельно...

Рассказываем о неочевидных правилах искусства заваривания чая. Так исторически сложилось, что для приготовления вкуснейшего напитка необходимо делать упор на качество сырья и тонкости соблюдения рецептуры. Заваривание чая не является исключением: в этом случае имеет значение не только сорта чая и их уникальность, но и способы его заваривания, которые включают в себя определенный свод правил и рекомендаций. Как показывает практика, главное в приготовлении чая – это качественная вода (родниковая или...