Правильно заваривать чай — искусство. Не зная секретов, можно испортить самый ценный и богатый сорт. Оглавление Вода для чая: какая? В какой посуде заваривать? Немного о температуре заваривания Как заваривать чай? Пошаговая инструкция Как заваривать зеленый чай? Как заваривать красный и белый чай? Как заваривать желтый чай? Золотое правило чаепития Чай по праву считается самым вкусным, ароматным и полезным напитком. А англичане без всяких на то прав:) считают его своим национальным достоянием. В...

Как правильно заваривать чай Я всегда думал, что чай — это просто кипяток и заварка. Пока не попал на чайную церемонию в Китае и не понял: это целое искусство, где каждая деталь меняет вкус. Теперь дома у меня свой маленький ритуал. Вода — это важно Раньше я кипятил воду в одном и том же чайнике, где на стенках был накипь. Оказалось, вода должна быть мягкой. Теперь я использую фильтрованную или бутилированную. И никогда не кипячу её повторно — так она теряет кислород, и чай получается «мёртвым». Температура — для каждого чая своя - Зелёный чай: 70-80°C. Если залить кипятком, он станет горьким...