Горбуша, являясь одной из наиболее доступных и популярных разновидностей лосося, завоевала массовую любовь благодаря своему приятному вкусу, питательной ценности и разнообразию кулинарных применений. В наши дни эту рыбу можно встретить на прилавках магазинов в свежем, замороженном, консервированном и, конечно же, соленом виде. Соленая горбуша часто служит украшением праздничного стола, является неотъемлемым компонентом многих закусок и салатов. Вкусные свойства этого продукта частично зависят от метода засолки, который может значительно повлиять на итоговый вкус и текстуру рыбы...

Я расскажу, как просто засолить горбушу в домашних условиях. Если вам кажется, что это очень сложно, сразу скажу, что это не так. Чтобы самим посолить горбушу, понадобиться минимум времени и ингредиентов. Я использую для засолки горбуши: - рыба горбуша 2 штуки (1,7 кг.) - соль 3 столовые ложки с горкой - сахар 1 столовая ложка - перец чёрный душистый - лавровый лист - 3 шт. Первым делом покупаем обычную замороженную горбушу, я беру некрупную рыбу, так как она быстрее и лучше просолиться. Начинаю готовить малосольную горбушу...