Простой рецепт вкусной селёдки. Всем привет! Приближаются новогодние праздники. И как же в новогоднюю ночь обойтись без любимой многими россиянами селёдочки? Итак, что нам понадобится: Кто любит более пряный вкус, специй можно положить побольше (кроме корицы, её больше класть не стоит). Приготовление Селёдку разморозить, хорошо вымыть холодной водой. Потрошить не надо, солить рыбу будем целиком. Воду со специями прокипятить 5 минут. Остудить рассол. Селёдку поместить в подходящую посуду и залить остывшим рассолом...

Ой, даже уже и не вспомню когда покупала провесную или сельдь с просола, уже лет 7 делаю сама и ни разу не пожалела, во-первых дешевле, во-вторых вкуснее и так быстро не обветривается в холодильнике. Итак, что же стоит знать. Само собой начнем с выбора рыбины. Ясное дело (по крайней мере в моем случае) обзавестись на рынке свежей селедочкой нереально, а потому приходится использовать мороженную. Опять же мороженная мороженной рознь. Выбирайте светлую рыбу без явных желтых потеков, которые свидетельствуют вторичной заморозке и длительному хранению на прилавке...