Сезон уборки птицы наступил. Те, кто держит птицу на мясо готовятся к процессу забоя заранее. Психологически больше) Сразу предупрежу - эта инструкция проверена мной на перепелах и курах не бройлерных пород. Других птиц пока не забивала, поэтому сказать по ним ничего не могу. А теперь - практические рекомендации и пошаговая инструкция по забою птицы. 1 шаг. Выберите день для забоя. Забой - процесс не очень быстрый. Особенно без сноровки. Например, у меня забой и обработка 10 тушек кур заняли 5-6 часов...

Честно признаюсь – этот рассказ вызван комментарием к моему видео, в котором подробно показал весь процесс домашней моей разделки курицы. Ссылка активная будет в конце этой публикации. Человек начал писать, что он кидает в кастрюлю литров на восемь деревенского петуха целиком и варит из него борщ наваристый. На всю свою семью из четырёх человек. Конечно же так можно делать, но в моей памяти всплывают реальные события студенческой жизни. Такие события, которые оставили в памяти след и хорошую науку...