Если вы замораживаете собственноручно приготовленные блюда, такие как тушеное мясо или запеченное филе, ни в коем случае не добавляйте в блюдо рис, макароны или картофель. Эти ингредиенты станут мягкими при размораживании, и вместо вкусного основного блюда получится бесформенная каша. Если вы замораживаете тушеное или жареное мясо, нужно учитывать, что оно сохнет и затвердевает в процессе замораживания. Вместо того, чтобы замораживать готовое мясо целиком, нарежьте его более тонкими ломтиками и заморозьте с небольшим количеством соуса...

Замораживание мяса — это один из самых распространенных способов его длительного хранения. Однако многие домохозяйства допускают ошибки, которые приводят к потере вкусовых качеств, текстуры и полезных свойств продукта. В этой статье мы рассмотрим три основные ошибки, связанные с заморозкой мяса, а также дадим советы о том, как правильно замораживать мясо, чтобы сохранить его вкус и качество. Ошибка 1: Неправильная упаковка мяса Одна из самых частых ошибок при заморозке мяса — это неправильная упаковка...