Клубника — это не только вкусная ягода, но и богатейший источник витаминов, антиоксидантов и микроэлементов. Однако при замораживании важно соблюдать правильную технологию, чтобы сохранить максимум пользы и вкус. Сегодня я расскажу, как заморозить клубнику так, чтобы она была на весну и лето такой же ароматной, сочной и полезной, как свежая! Некорректное замораживание может привести к потере витаминов, вкуса и текстуры ягоды...

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ Ах, клубника… Сочная, ароматная, сладкая и такая летняя! Но, увы, сезон длится недолго. К счастью, есть способ сохранить этот вкус на потом. И это — заморозка. Но не просто кинуть в морозилку, как попало, а сделать это грамотно, чтобы зимой вас ждали цельные, яркие и вкусные ягоды, а не бесформенное кисельное месиво. Давайте разберёмся, как правильно замораживать клубнику, чтобы даже в январе можно было приготовить клубничный смузи, пирог или просто порадовать себя ложечкой летнего настроения. Выбирай спелую, но плотную клубнику, без мягких участков, плесени и повреждений. Переспелая ягода может превратиться в кашу после разморозки...