Мастер-класс РИИ Беккер, шеф-кондитера фуд-корта «Вокруг света» Дрожжевое тесто готовят опарным и безопарным способами. Опарный способ более длительный и технологически сложный. Сначала замешивается опара из молока, дрожжей, сахара и небольшого количества муки...

Качество бетона зависит от ряда факторов. Важны пропорции составляющих, их надежность. Но, как советуют специалисты, надо еще обращать внимание на одно крайне важное обстоятельство. Вода! Значение ее дозировки нередко не осознают. И напрасно. Расскажу на примерах из своей практики, как это работает. Старый бетон дорожки не испортит Есть у меня отмостка, которой уже больше 10 лет. Залитая бетоном небольшая узкая площадка под хранение инвентаря и прочие хозяйственные цели. Как-то решил ее демонтировать, чтобы уложить «цивильную» плитку...