Подробный пошаговый рецепт классических тонких блинов на молоке с дырочками, без дрожжей. Следуя этим шагам, вы получите именно те самые, ажурные, нежные и вкусные блинчики. Секрет в правильном тесте: оно должно быть не густым, а достаточно жидким, как жирные сливки. Дырочки образуются при взаимодействии горячей сковороды и газированной воды (или другого разрыхлителя), которая создает пузырьки. Ингредиенты (на ~15-20 блинов в зависимости от диаметра сковороды): Достаньте молоко и яйца из холодильника заранее, чтобы они были комнатной температуры...

Скоро наступит Масленица, а значит придет время готовить традиционное блюдо на этот народный праздник — вкусные блины. Естественно, подавать их на стол будем в огромных количествах! Наверное вы, как и я предпочитаете тонкие на молоке, и конечно же, с дырочками. Такие имеют удивительный ажурный вид и просто тают во рту! Как их приготовить различными вариантами я сейчас расскажу. Может вначале показаться, что самим изготовить такие блинчики не легко, но в действительности все очень просто. Самое главное — соблюдать последовательность введения ингредиентов и указанные пропорции в рецептах...