Мастер-класс РИИ Беккер, шеф-кондитера фуд-корта «Вокруг света» Дрожжевое тесто готовят опарным и безопарным способами. Опарный способ более длительный и технологически сложный. Сначала замешивается опара из молока, дрожжей, сахара и небольшого количества муки...

Сегодня для вас я приготовила очень вкусные пирожки. Тесто для жареных пирожков готовится очень быстро и без заморочек. Многие люди не любят выпечку на дрожжах, по этому эти жареные пирожки вам понравятся ,так как они без дрожжей и мягкие как пух. Ингредиенты: Тесто: кефир 3,2% - 250 мл сметана 25 % - 2 ст.л желток - 1 шт соль - 1 ч.л сахар - 1 ст.л сода - 1/2 ч.л мука - 400 гр + раст.масло - 1 ст.л Начинка: отварной картофель - 500 гр перец черный - по вкусу раст...