Часто в рецептах салатов встречается, что лучше при приготовлении использовать маринованный лук. Как правильно замариновать лук сейчас расскажем. Ингредиенты: 2 головки лука, 2 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки 9% уксуса, вода, пол чайной ложки соли. Процесс приготовления: Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Хорошо использовать два вида лука. Кольца салата перекладываем в миску и заливаем кипятком. Держим лук в кипятке около минуты, затем воду сливаем. В лук добавляем сахар, соль, уксус и холодную кипячёную воду...

Маринованный лук - отличное дополнение ко многим блюдам. Специально лук маринуют к шашлыкам, люля-кебаб, слабосоленой селедочке. Вообще, чтобы вкусно замариновать лук нужно не менее получаса, но благодаря особой технологии, про которую я расскажу далее, лук получится замариновать всего за 2минуты. 1. Вскипятить воду и подготовить лед необходимо заранее. В одной емкости должен быть лед. а в другой - кипяток. 2. Репчатый лук нарезать так, как это необходимо для блюда, для которого готовится лук - полукольцами, мелкими кубиками ил крупно...