В приготовлении сочной и нежной говядины имеет значение правильный маринад, время нахождения в нём, а также правильная температура и время приготовления. Все эти моменты мы учли и делимся с вами рецептами. Сохраняйте себе в закладки, чтобы не потерять, и тогда у вас всегда будет получаться вкусная и сочная говядина. Маринованная говядина в духовке 📖 ИНГРЕДИЕНТЫ: Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото...

Говядина считается сложным продуктом для готовки. Главная проблема, с которой повара сталкиваются чаще всего, – мясо получается жестким. Чтобы избежать такого результата, профессионалы советуют мариновать говядину, причем самыми удачными называют три способа. Сода В маринаде на основе соды мясо не получит дополнительного вкуса, но его волокна станут значительно мягче. Чтобы приготовить такой маринад, нужно взять 0,5 ч.л. соды из расчета на 500-600 г мяса. Порошок растворить в воде, которое покроет мясо...