Эксперты рассказали о приготовлении турецкого гороха. Нут, или турецкий горох, невероятно питателен и полезен. Он богат растительным белком и имеет невысокую калорийность, что делает его незаменимым в рационе гарниром. Однако готовить его не так просто, как ту же гречку или картофель. И тут важную роль играет предварительное замачивание нута, за счет чего он получается более мягким, варится быстрее и лучше усваивается. Рекомендуется заливать турецкий горох водой из соотношения 1:4, то есть взять одну чашку нута и четыре чашки воды...

Сухой горох, как и остальные крупы из бобовых культур, относится к прихотливым продуктам во время приготовления. Но хозяйки продолжают готовить из него разнообразные блюда, зная, что эта крупа приносит много пользы для организма. Можно из гороха приготовить и постный суп, заправленный овощами. А можно и наваристый, на мясном бульоне, да с кусочками мяса. Но когда в блюде горох так и остался твёрдым, оно считается испорченным. Чтобы с вами такого никогда не случалось, рассмотрим в статье, как правильно замочить горох для супа (и любого другого блюда), чтобы родные всегда просили добавки...