Иван-чай, также известный как кипрей, - травяной русский напиток, который в последние годы приобрел популярность. Какими лечебными свойствами он обладает, как его правильно выбирать и заваривать, чем полезен для мужчин, женщин и детей, а когда может нанести вред организму человека, применение в медицине и кулинарии, противопоказания, отзывы и фото, - в материале РИА Новости. Иван-чай (кипрей) - это род многолетних растений семейства кипрейные, которые встречаются повсеместно в странах с умеренным климатом...

Рассказывает ведущий программы "Живая аптека", травник Дмитрий Юровский: - Собирают иван-чай в начале цветения от восхода солнца до полудня. Сушить можно обычным способом или с ферментацией, то есть сперва лист размять в руках до появления сока и дать листьям полежать сырыми в куче несколько часов и лишь затем раскладывать на сушку. Кстати, из обычно заготовленного листа и зимой можно сделать копорский чай, достаточно немного размочить лист, дать полежать несколько часов свернутым во влажной ткани и высушить вновь...