Определённые журналы контроля процессов обязаны вести все заведения в ресторанной сфере — от точки кофе с собой до ресторана. Это установлено в санитарно-эпидемиологических требованиях к общепиту, которые должны соблюдать все организации и индивидуальные предприниматели (СанПиН 2.3/2.4.3590-20). Если в заведение придёт Роспотребнадзор, то инспекторы обязательно попросят предоставить журналы. Помимо СанПиНа, часть бизнес-процессов в общепите контролируется системой ХАССП — она тоже обязательна для всех заведений (пункт 2...

Обеспечить безопасность работы во время пандемии коронавируса поможет журнал измерения температуры сотрудников. JCat.Работа расскажет, кто и как должен вести этот учет. Пандемия COVID-19 повлияла на все сферы деятельности человека...