Ингредиенты -1 кг риса (Аланга -сорт риса ) -морковь 1 кг -2 лука -мясо 800 г -растительного масла 220-300г -топленый бараний жир или курдюк 70-100г ( по желанию ) -вода 1 литр -чеснок -изюм 50-100 г -3,5 ч.л соли -2ч.л кумин( зира ) Приготовление Шаг 1 Мясо для плова нарезать кубиками. Лук и всю морковь очистить. Лук порезать тонкими полукольцами, морковь – длинными соломками толщиной 1 см. Чеснок очистить от верхней шелухи, но не разделять на зубчики. Шаг 2 Положить в казан нарезанный лук и, помешивая, обжарить до темно-золотистого цвета в течение 5-7 мин...

Узбекский плов. Как правильно приготовить настоящий узбекский плов дома.Сытно и быстро. ИНГРЕДИЕНТЫ · 1 кг риса · 1 кг баранины · 1 кг моркови · 300 мл растительного масла · 4 средние луковицы · 2 небольших сухих острых перчика · чеснок 2 головки · 1 ст. л. сушеного барбариса · 1 ст. л. зира · 1 ч. л. семян кориандра · соль пошаговый рецепт приготовление: Шаг 1 Рис промыть в несколько раз . Последняя вода после промывки должна остаться совершенно прозрачной. Шаг 2 Баранину вымыть и нарезать на кубики...