На самом деле сварить настоящий сыр в домашних условиях не сложно. Главное иметь некоторые ингредиенты, градусник,молоко, кастрюлю, и плиту кухонную. У кого плита газовая,тем будет легче. У кого электрическая- там сложнее. Не сильно, но...Электрические конфорки же еще долго держат нагрев, из-за этого молоко может перегреться на несколько градусов,а это в нашем деле недопустимо. Поэтому либо на электрических плитах сыр варят или на водяных банях- это когда кастрюля с молоком ставится в емкость с водой, и сначала нагревается вода...