Наступил долгожданный сезон первых грибов! Любители тихой охоты устремились в леса в поисках редкого деликатеса. Сморчки, как и строчки (это разные грибы), относятся к категории условно-съедобных грибов, нужно уметь их правильно приготовить. 1. Сначала грибы перебирают насухую, убирают с них мусор, обрезают, нарезают. 2. Грибы нужно тщательно промыть в большом количестве воды. 3. Заливаем воду в кастрюлю, кладем грибы и варим до появления первой пены. Как только пена появилась, откидываем грибы на дуршлаг...

Моя деревенская тетушка была большой любительницей грибов и главное - великом знатоком этих самых грибов. Знала все и обо всех грибах, где и какие растут в нашей местности. Какой гриб не покажи - тут же скажет, что это, а главное - съедобный или нет. Я тоже люблю собирать грибы, но не скажу, что я большой специалист в этом деле. Грибы все по именам не знаю, в лес хожу, скорее, за атмосферой, за воспоминаниями из детства, за волшебным запахом леса. Но поход в лес для меня лично - это август, сентябрь, даже октябрь - в зависимости от погоды...

Маринованные сморчки – вкусное и оригинальное блюдо, которое можно приготовить дома. Сморчки маринуются в уксусе с добавлением специй, таких как чеснок и перец, что придает им неповторимый аромат и вкус. Это блюдо отлично подходит как закуска к алкогольным напиткам или к основным блюдам. Попробуйте приготовить маринованные сморчки и порадуйте своих близких и гостей необычным вкусом ⬇️ Маринованные сморчки у нас готовят не слишком часто, хотя они вполне доступны всем, кто живет в средней полосе России...

Есть несколько признаков, отличающих между собой эти грибы. Фото: VCG / ТАСС С приходом весны начинает оживать и природа. В это время в лесу появляются и грибы. Одни из самых первых — сморчки. Эти грибы обладают поистине уникальным обликом и необычным вкусом. Однако тут возникает сложность: иногда неопытные грибники могут путать сморчки со строчками. Примечательно, что строчки — это совсем иной вид этого семейства, который хоть и не ядовит, но его употреблять стоит с большой осторожностью. Как находить, очищать и готовить сморчки — рассказало издание URA...