Приготовление идеального риса — это основа для вкусных роллов, которые можно сделать дома. Правильный рис должен быть липким, чтобы он хорошо держал форму, и насыщенным по вкусу. - 1 стакан японского риса для суши - 1 и ¼ стакана воды - 2 столовые ложки рисового уксуса - 1 столовая ложка сахара - ½ чайной ложки соли 1. Промывка риса Промойте рис холодной водой, аккуратно перемешивая его руками, пока вода не станет прозрачной. Это поможет избавиться от лишнего крахмала и сделает рис более рассыпчатым...

У меня, как всегда, все просто. Не надо думать, что "сколько всего купить нужно, как долго готовить, ничего не понятно". Все понятно, читаем. Главное и самое сложное в роллах-это рис. Правильно сваренный рис для роллов. Как выбрать рис для роллов? Чтоб не сварить кашу выбираем только круглозерный рис, не пропаренный, целый, шлифованный. Чтоб точно не ошибиться в выборе риса для роллов выбирайте специальный, например, самый распространенный в супермаркетах рис марки Sen Soy, или самый простой краснодарский...