Перловая каша весьма полезна и питательна, но готовим мы ее нечасто. И причина непопулярности этого кушанья кроется не столько в длительности его варки, сколько во вкусе. Многим перловка кажется грубой и невкусной едой, недостойной внимания настоящего гурмана. На самом деле из этой крупы можно приготовить тающую во рту рассыпчатую кашу с деликатным сливочным привкусом, если знать несколько кулинарных секретов. Ими я и поделюсь с вами в своей заметке. Секрет №1: тщательная промывка крупы Перловку...

Interfax-Russia.ru - Когда-то перловая каша считалась пищей для солдат и монахов, а сегодня возвращается на столы тех, кто ценит здоровое питание. Простая на вид крупа из ячменя скрывает впечатляющий набор витаминов, минералов и клетчатки. Главное — правильно её приготовить и знать, кому перловка идёт на пользу, а кому может навредить. Перловая крупа представляет из себя цельное зерно ячменя, очищенное от жесткой оболочки, но сохранившее в себе основные питательные свойства. В ней много: Читайте также: Простые рецепты вкусных пирожков...