Сезон опят в самом разгаре, а это значит, что самое время задуматься о вкусных и ароматных заготовках на зиму. Эти лесные грибы хороши в любом виде, но особой любовью у опытных хозяек пользуются именно соленые опята. В материале URA.RU мы расскажем, как быстро и правильно засолить опята, чтобы они радовали вас всю зиму. Успех засолки во многом зависит от правильной первичной обработки грибов. Опята — грибы особенные, они растут большими семействами на пнях, поэтому в лесу они могут собирать много мелкого мусора, песка и даже лесных жучков...

Всем привет! Русская кухня и свежие опята неразделимы и очень популярны. Опята являются основой для приготовления многих блюд. Так же их очень часто готовят на зиму, потому что в них очень большое содержание белковых веществ, а так же эфирных масел. Опята можно кушать совершенно в любом виде... Не важно жаренные они или маринованные, а может просто засоленные. Начинки и супы, гарниры и зажарка с любыми овощами... Все это относится к этим грибам. Как подготовить опята для дальнейшего приготовления...