Варка кофе в турке — это не просто рутинный процесс его приготовления. Это же настоящее искусство! Только имея определенные знания и навыки, можно сварить действительно вкусный кофе. Каждый шаг – от выбора турки и самого кофе, варианта приготовления до сервировки и подачи – влияет на конечный результат. В этой статье о том, как правильно варить кофе в турке, чтобы он получился вкусным, не хуже, чем у профессионального турецкого бариста. Как выбрать турку для кофе? Важный этап, от которого тоже зависит, получится ли ваш кофе вкусным...

Всем 👋, сегодня расскажу как сварить вкусный и ароматный кофе в турке. Шаг 1. Идеальный вариант для турки — свежесмолотые зерна, и молоть их надо непосредственно перед варкой. Помол должен быть максимально тонким. Измельчите кофе в течении минимум 40 секунд. Делайте перерывы по 20 секунд, чтобы не перегреть кофемолку — от этого также может измениться вкус кофе. Помол можно легко проверить пальцами — на ощупь должен получиться мягкий и бархатистый порошок. Шаг 2. Самый вкусный кофе вкуснее получается в медной турки, но и из нержавейки тоже вполне годный...