1. Налейте в турку нужное количество воды и поставьте ее на газовую плиту. 2. Добавьте молотый кофе (около 1-2 чайных ложек на каждые 100 мл воды) и перемешайте его с водой. 3. Поставьте турку на огонь средней или низкой интенсивности, чтобы кофе не перегрелся и не начал кипеть. 4. Когда поверхность кофе начнет покрываться пенкой, убавляйте огонь до минимума и держите турку так ещё пару минут, чтобы напиток пропитался ароматами зерен. 5. Снимите с огня, подождите пару...