У вас же тоже так бывает? Отварили куриные ножки, потому что нужен бульон, а что делать с ними дальше, думать даже не хочется. Вот и стоит мясо в холодильнике. Пока вы из него не придумаете какой-то салатик. А ведь вареное мясо курицы, даже только что вынутое из наваристого бульона, надоедает. Вы и выкинуть его не можете, ведь деньги на ветер не привыкли бросать, и едите без особого удовольствия. У меня часто так бывает. Но вчера, после раздумий, решила проэкспериментировать. И не пожалела. Ведь нашла способ, как победно выйти из этой ситуации...

Куриный бульон — основа кулинарии. Его используют для приготовления супов, соусов, вторых блюд, пьют вприкуску с пирогами и даже лечат им простуду. Но сварить идеальный бульон — это целая наука. Вместе с профессиональными поварами отвечаем на самые каверзные вопросы о курином бульоне. Вкус куриного бульона напрямую зависит от качества и сочетания ингредиентов. Правильно подобранные части курицы, свежие овощи и специи придают отвару насыщенный аромат, приятный цвет и полезные свойства. Если для приготовления...