Главное правило при варке замороженных неочищенных креветок — их не нужно предварительно размораживать. Варка прямо из морозилки позволяет сохранить сочность мяса и правильную текстуру. Если вы заранее разморозите их при комнатной температуре, они могут начать «вариться» в талой воде неравномерно, а мясо станет водянистым. Этот способ подходит для большинства видов: от мелких холодноводных до крупных аргентинских лангустинов. Ингредиенты: Процесс приготовления: Важный нюанс: Ни в коем случае не оставляйте креветки остывать в горячей воде...