Картофельное пюре, по моему мнению, один из лучших гарниров "всех времен и народов". А какая начинка для пирогов, вареников и прочих мучных изделий. Казалось бы, что может быть проще сварить картофельное пюре. Однако есть несколько правил, соблюдая которые, вы сварите воздушное, вкусное пюре с насыщенным вкусом. В противном случае получится клейкая, серая, неаппетитная масса. Что же это за правила приготовления "правильного" картофельного пюре. 1. Для пюре используйте правильный сорт картофеля...

Сложно встретить человека, который не любил бы картофельное пюре. Это блюдо предпочитают практически в каждой семье. А всё потому, что оно не только вкусное и полезное, но и легко готовится. С этим процессом прекрасно может справиться даже самая неопытная хозяйка. Но любой кулинарный шедевр таит в себе некоторые секреты и тонкости, с которыми не все знакомы. Сколько раз вы бы ни готовили картофель, он всегда получается разным. Всё зависит не только от сорта корнеплода. Имеет значение и то, сколько варить овощ, когда солить блюдо...