Если вы ещё не пробовали, обязательно попробуйте. Поверьте, эти яйца быстро станут главным ингредиентом ваших любимых блюд. Что же делать с яйцом, которое в два или три раза больше куриного яйца, с соотношением желтка и белка почти один к одному и толстой, твердой скорлупой. В отличие от кур и уток, гуси - это сезонные несушки, которые производят от 50 до 100 яиц в год. Лучшее время для яйценоскости с февраля по май, но нужно помнить, что гуси охраняют свои гнезда и собрать "урожай" бывает весьма сложно...