Гречневая крупа, гречка — сплошные достоинства и никаких недостатков. Недорогая, богатая белком и клетчаткой, свободная от глютена, она дает быстрое чувство насыщения и менее калорийна, чем большинство повседневных злаков. К тому же она может похвастаться выразительным вкусом: в ней слышится аромат и что-то сливочно-ореховое. Этот материал — полное досье о том, как правильно обращаться с гречневой крупой и как сделать вкусную гречневую кашу: стоит ли перебирать и замачивать, обжаривать ли перед приготовлением и как варить — на воде и молоке, в кастрюле, мультиварке или духовке...

Гречка считается простой в приготовлении крупой, но даже ее можно иногда испортить: перелить воды, переварить или получить сухие зерна. Специально для читателей URA.RU подготовил инструкцию, как правильно варить гречку в кастрюле, сколько брать воды и что добавить в готовое блюдо, чтобы сделать привычный гарнир еще вкуснее. Стандартные пропорции 1:2: на один стакан крупы — два стакана воды. Перед приготовлением переберите и промойте крупу. Воду доведите до кипения, посолите и всыпьте гречку. После повторного закипания огонь убавьте до минимума, а кастрюлю накройте крышкой...