Гречка — это любимое блюдо многих российских семей, но её приготовление может сильно различаться. У одних она получается идеальной — рассыпчатой и ароматной, у других же — слипшейся и неаппетитной. Мурманский шеф-повар Светлана Захарченкова поделилась важным секретом, который поможет сделать гречку вкусной и рассыпчатой. Ключевым моментом является температура воды, в которую добавляется крупа. Светлана объясняет, что гречку можно засыпать как в холодную, так и в горячую воду. В некоторых случаях её стоит бросать только в кипящую жидкость...

Гречка считается простой в приготовлении крупой, но даже ее можно иногда испортить: перелить воды, переварить или получить сухие зерна. Специально для читателей URA.RU подготовил инструкцию, как правильно варить гречку в кастрюле, сколько брать воды и что добавить в готовое блюдо, чтобы сделать привычный гарнир еще вкуснее. Стандартные пропорции 1:2: на один стакан крупы — два стакана воды. Перед приготовлением переберите и промойте крупу. Воду доведите до кипения, посолите и всыпьте гречку. После повторного закипания огонь убавьте до минимума, а кастрюлю накройте крышкой...