Мы очень любим блюда из фасоли. Но уходит очень много времени на то, чтобы подготовить и сварить фасоль. На одном кулинарном форуме я нашла очень интересный способ подготовки и заготовки фасоли. Спасибо участнику форума Еве за эти секреты...

☝🏻Это один из самых частых вопросов про бобовые. И ничего удивительного! Фасоль используется не только в супах, гарнирах и вторых блюдах, она стала частью десертов и закусок. Что нужно знать о варке фасоли? Фасоль — продукт, который требует обязательной термической обработки и предварительного замачивания на 5-8 часов. Замачивать фасоль необходимо по нескольким причинам: 🔸сокращается время варки фасоли; 🔸белки и углеводы после замачивания легче усваиваются организмом, что помогает избежать проблем с пищеварением; 🔸внешний вид фасоли остается более привлекательным, бобы меньше лопаются...